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所屬欄目:營養飲食

避免垃圾食品危害的方法

婦幼課堂

孩子不益吃的食物很多,尤其是垃圾食品很多,可是家長該如何選擇寶寶的食物呢?家長該如何避免垃圾食品的危害呢?那么下面來看看具體的方法吧。

下午 路邊攤香濃小吃被“哄搶”

臭豆腐、羊肉串、烤墨魚串……一到放學時間,學校附近“路邊攤”頓時人滿為患。學生們你一串、我一份地“搶購”。“這里做的最香了,而且媽媽總說油炸食品不好,在家從來不做,也吃不到,只有在這里買。”五年級的小王捧著一份臭豆腐,邊吃邊說。放學后的“路邊攤”最吸引孩子的就是其香噴噴的氣味和濃重的口味。

家長經驗 接孩子回家自帶小點心

一只水果、一包餅干、一瓶酸奶,都可以是很好的“小點心”。細心的家長在接孩子放學回家路上,可自帶或自備一些食物,避免孩子到“路邊攤”或超市里買垃圾食品。

專家點評 常吃油炸、辛辣食物傷身體

湯慶婭說,一天膳食中由脂肪提供的熱能應占全天熱能總量的25%至30%,經常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的熱能明顯超過指標,容易出現肥胖;對于哮喘孩子,常吃辛辣類油炸食品,還可能加重病情。此外,油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,胃腸道功能還沒有完全發育成熟的孩子,食用后對健康不利。

晚上 飽食夜宵引發小胖墩

范女士對著自己的胖兒子一籌莫展。今年剛滿12歲的兒子如今體重已經超過50公斤。“我很擔心,想幫他減肥,但又不敢盲目控制他的飲食,因為肥胖總和很多疾病有關。”

由于孩子課業壓力大,一些家長常擔心孩子熬夜,營養可能會跟不上,總是備足了許多宵夜,結果這些宵夜會加速產生“小胖墩”。

家長經驗 夜宵要選易消化食物

由于現在晚飯吃得普遍較晚,建議在晚飯前可先吃點水果,這樣一來避免晚飯吃得晚,感到肚子餓;二來還可避免晚飯吃得過于飽脹。在夜宵選擇上,建議選擇容易消化的食物,比如:酸奶、牛奶、小糕點等,但要避免進食過多。

專家點評 臨睡前2小時避免進食

臨睡前2小時應盡量避免孩子進食。因為晚上體內的營養、能量還來不及完全消耗掉,沒有完全釋放的營養、能量就只能變成脂肪儲存在體內,所以夜間進食更容易發胖。而且晚上吃太多,會對身體一些器官造成不同程度的負擔和損傷。

早飯路上吃、午飯一半倒掉、晚飯吃得太好、太飽,還有的孩子見到洋快餐、甜品、烤雞翅,眼睛就發光,但一見綠色蔬菜就逃,連碰都不愿碰……開學了,如何讓孩子一日三餐吃得營養又科學?記者采訪了營養學專家和一些巧手媽媽。

早上現象:早餐路上現買現吃

開學首日,記者發現部分中小學門口“早點攤”一派熱鬧景象。一些學生進校門前在“早點攤”上先買好早點,再帶進學校吃;還有些孩子臨進校門前,還在吃早點,有的甚至放進書包里帶進學校。

“開學了,又要忙了,早上有時間寧可讓他多睡會!”一位小學三年級家長說。早餐在上學路上“現買現吃”或3、5分鐘解決的現象,屢見不鮮。

家長經驗 隔夜準備確保從容吃早餐

同為母親的沈女士對此持反對意見。她說:總是在前一天晚上為孩子準備好第二天的早點,包括牛奶、水果、雞蛋、面包或饅頭、一片奶酪或培根等。這樣孩子既可多睡會,也不會因做早飯時間太長,而沒時間在家吃。”

專家點評 為多睡輕視早餐不可取

新華醫院營養科主任湯慶婭教授說,俗話說“早餐要吃好”,因為作為起床后結束饑餓狀態的第一次正式用餐,早餐對孩子一天的營養吸收至關重要,對一日課堂學習的認知能力和學習成績也有一定影響。因此,盲目為了讓孩子多睡一會,輕視早餐不可取。

中午 學校午餐眾口難調

因為挑食、偏食,學校的午餐往往不討學生“歡心”。某學校一位相關負責人向記者透露:“每天中午,不少學生都要倒掉將近一半的飯菜。”一位家長說:“兒子總說學校午餐不好吃,結果吃不飽就自己到超市買零食,回家后晚飯大吃特吃!”不少家長對正在長身體的孩子午飯“不愛吃”、“吃不好”、“吃不飽”等情況憂心沖沖,卻又愛莫能助。

家長經驗 自制“愛心便當”備餓時之需

沈女士則認為,媽媽們也可自己為孩子準備了“愛心便當”。比如:自帶點糕點、水果、牛奶或酸奶等,萬一午餐不合胃口,餓了就可以吃。值得提醒的是,自帶的“愛心便當”要選擇不易腐敗的食物,避免孩子吃了變質食物吃壞肚子。此外,媽媽也要培養孩子不挑食、不偏食的習慣。

專家點評 午餐盡量做到平衡搭配

湯慶婭說,午餐一定要吃“好”,應適當多吃點高蛋白食物,包括足夠的主食、豆制品和蔬菜。但她也提醒,不愛吃學校午餐的學生,如果自己外出購買,注意不要吃過多使用富含單糖、雙糖和淀粉的、油膩的甜點等食物。因為這會使人感到疲倦,昏昏欲睡,上課難以提起精神。如果中午吃得較少、較簡單,還可在下午3至4點吃1、2個水果,以增加維生素、膳食纖維等營養素。

總之,家長們要注意了,讓孩子養成好習慣,不要經常吃垃圾食品,這樣才能確保孩子的身體健康。

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